Свиная отбивная с брокколи
свиная вырезка
соль, специи
яйцо, мука для панировки
сыр (твердых сортов)
брокколи, соль.
Готовится это все очень просто: вырезку нарезать на медальоны и отбить, натереть солью и специями и дать полежать минут 15-20. Брокколи (обычно продается в замороженном виде) обдать кипятком, после выложить на сковороду с небольшим количеством оливкового масла и соли. Буквально через 2-3 минуты добавить воды и тушить до готовности.
Разогреть сковороду, туда оливковое масло и ждать, пока она совсем раскалится: отбивные обмакиваем в яйце, затем обваливаем в муке и обжариваем с двух сторон.
В совокупности с брокколи получается очень вкусно, главное безумно полезно. А в бокале у меня гранатовый сок. Сочетание неимоверное!
P.S: сыр по настроению можно добавить в панировку, перед тем,как обвалять в муке, тогда он расплавится, но не поджарится - все,как я люблю.
P.S: сыр по настроению можно добавить в панировку, перед тем,как обвалять в муке, тогда он расплавится, но не поджарится - все,как я люблю.
