Я тут подумала, а почему бы мне не ввести в мой блог свои рецепты? Я ведь маньячка на кухне! Так вот, постараюсь немного говорить о том, что и как я готовлю.
на 4 порции:
паста (спагетти)
куриная грудка - ок. 500 гр
соль, розмарин,паприка,базилик, черный перец, чеснок.
для соуса:
сливки средней жирности - 250мл
сыр (мягкий) - ок 100 гр
сливочное масло - 1/3 пачки
Грудку разделать, филе порезать на мелкие кусочки, намазать солью и специями. Подождать минут 10.
Ставим воду на пасту, солим и добавляем туда 1 ч.л слив.масла. Ну тут все абсолютно примитивно - сварили, отбросили на дуршлаг.
Разогреваем сковороду и обжариваем курицу на сливочном масле. После добавляем чеснок, при этом особенность в том, что чеснок необходимо раздавить ножом, так скажем, плошмя, а потом уже порезать (примерно на 4 части зубчик). Пока жарится курица, в сотейнике растапливаем оставшееся масло, добавляем туда сливки, соль по вкусу, и натертый на мелкой терке сыр. Ждем, пока он расплавится в сливках.
После все просто: на спагетти выкладываем курицу и поливаем соусом.
Надеюсь, что вам понравится. Приятного аппетита, что ли :*
Ветчину специально заменила на курицу, так как она не такая жирная, и для ужина, по мне так, более подходящая, так как мысль о поджаренной ветчине меня испугала:) И да, в соус я не добавляла желток, как в классическом рецепте, просто потому, что мне не понравился вкус соуса.
из диалога с мамойрецепт ниже..
- может из тебя и не выйдет идеальная жена, но готовишь ты идеально!
- тогда мне осталось научиться делать еще две вещи идеально
- какие?
- ну для начала молчать
- ага, вторую не озвучивай, принимается
Спагетти карбонара (с курицей вместо ветчины)
на 4 порции:
паста (спагетти)
куриная грудка - ок. 500 гр
соль, розмарин,паприка,базилик, черный перец, чеснок.
для соуса:
сливки средней жирности - 250мл
сыр (мягкий) - ок 100 гр
сливочное масло - 1/3 пачки
Грудку разделать, филе порезать на мелкие кусочки, намазать солью и специями. Подождать минут 10.
Ставим воду на пасту, солим и добавляем туда 1 ч.л слив.масла. Ну тут все абсолютно примитивно - сварили, отбросили на дуршлаг.
Разогреваем сковороду и обжариваем курицу на сливочном масле. После добавляем чеснок, при этом особенность в том, что чеснок необходимо раздавить ножом, так скажем, плошмя, а потом уже порезать (примерно на 4 части зубчик). Пока жарится курица, в сотейнике растапливаем оставшееся масло, добавляем туда сливки, соль по вкусу, и натертый на мелкой терке сыр. Ждем, пока он расплавится в сливках.
После все просто: на спагетти выкладываем курицу и поливаем соусом.
Надеюсь, что вам понравится. Приятного аппетита, что ли :*
Ветчину специально заменила на курицу, так как она не такая жирная, и для ужина, по мне так, более подходящая, так как мысль о поджаренной ветчине меня испугала:) И да, в соус я не добавляла желток, как в классическом рецепте, просто потому, что мне не понравился вкус соуса.
